Anzeige

Aktuelle TOP 5

Meistgelesene Artikel

  1. Veronika Somoza folgt auf Thomas Hofmann

    Neue Direktorin am Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie

  2. Schutz durch Obstmikrobiom

    Bio statt Chemie: Lebensmittelverluste nach der Ernte minimieren

  3. Sterilisationsprozesse überprüfen

    Keimreduktion sensorisch abgebildet

  4. Umweltöstrogene im Mutterleib

    Lebensmittelöstrogen Zearalenon wandert durch die Plazenta

  5. Methoden für die Authentizitätsprüfung

    Überprüfen: Geographische Herkunft der Schwarzwaldforelle

Anzeige

Authentizitätsprüfung mehr Artikel lesen

Weitere Artikel zu Authentizitätsprüfung lesen

Mikrobiologie mehr Artikel lesen

Schnelles Handmessgerät

Keimbelastung von Fleisch

FreshDetect bietet ab sofort das Handmessgerät freshdetect BFD-100 zum Verkauf an. Es bestimmt die Gesamtkeimzahl (GKZ) von Schweinefleisch in wenigen Sekunden. Damit lassen sich bakterielle Verunreinigungen in Frischfleisch erstmals in Echtzeit...

mehr...
Weitere Artikel zu Mikrobiologie lesen

Molekularbiologische Analytik mehr Artikel lesen

Lebensmittel-Systembiologie

Einkorn statt Weizen?

In einer Studie wurde erstmals im direkten Vergleich gezeigt, dass Einkorn im Gegensatz zu Brotweizen, Hartweizen, Dinkel und Emmer keine oder deutlich geringere Mengen von Eiweißen enthält, die im Verdacht stehen eine Weizenunverträglichkeit...

mehr...
Weitere Artikel zu Molekularbiologische Analytik lesen

Newsletter bestellen

Immer auf dem Laufenden mit dem LABO Newsletter

Aktuelle Unternehmensnachrichten, Produktnews und Innovationen kostenfrei in Ihrer Mailbox.

AGB und Datenschutz gelesen und bestätigt.

Rückstandsanalytik mehr Artikel lesen

Verunreinigungen in Nahrungsmitteln

Ein Haar in der Suppe?

Lebensmittelverunreinigungen sind für Lebensmittelhersteller, aber vor allem für den Endverbraucher aufgrund möglicher Gesundheitsgefährdungen von außerordentlicher Bedeutung. Der Autor stellt ein Methodenkonzept zum Nachweis von Verunreinigungen in...

mehr...
Weitere Artikel zu Rückstandsanalytik lesen

Trinkwasseranalytik mehr Artikel lesen

HPLC-Methode

Formaldehyd in Trinkwasser?

Das ubiquitäre Fomaldehyd ist zwar als wassergefährdend eingestuft, jedoch sind Grenzwerte in der Trinkwasserverordnung bisher nicht festgelegt. Dennoch kann Formaldehyd durch seinen universellen Einsatz über Bodenbelastungen eventuell sogar in...

mehr...
Weitere Artikel zu Trinkwasseranalytik lesen
Zur Startseite